春天到了,味蕾也要跟著換季,是否已經從想吃熱騰騰的鍋物轉換到想吃涼爽的食物了呢?因應季節轉換,不少飯店業者為了迎合饕客的胃,紛紛推出春季新菜色,而正逢泰國潑水節,知名泰式料理點趁勢奉上潑水節的限定菜色,不僅可以吃到特色冰淇淋,還有泰籍主廚懷念的家鄉味。>>
▲泰喜歡冰淇淋。泰國的甜點多彩鮮豔,主廚推出的泰式國民冰品,以四色食材象徵滿滿祝福,祈福許願過好年!
▲紅咖哩脆皮四季豆。此道為泰國東北的媽媽都拿手的一道蔬食料理,也是阿明師傅與媽媽的美味回憶,酥脆的四季豆及脆皮搭配紅咖哩的香辣滋味,平凡家庭美味卻是經典的動人美味。
泰國潑水節也稱為「宋干Songkran節」,每年4月都會在特定日期歡慶新年,彼此潑水祈福,也有許多台灣人會特地前往參與,涼爽一夏,而寒舍餐旅館外餐廳泰喜歡微風復興店在4月2日至15推出「春味共賞潑水迎新」的潑水節限定菜色,像是清爽的鮮蝦拌雷公根、鹹蛋炒透抽、椰漿蓮藕魚湯、東北拌紅條魚、米線綠咖哩花枝丸等等10道料理,不過傳統泰式餐點其實偏酸偏辣,因此口味稍有改良過,但還是有泰式傳統料理特色。
▲鮮蝦拌雷公根。傳說雷公根在雷聲響過之後能加速生長,故被取名為「雷公根」,因其擁有促進血液循環的特性,主廚別於一般將雷公根煮湯或製醬的料理方式,將鮮蝦拌雷公根,搭配清爽的檸檬涼拌醬汁,滑嫩鮮蝦更增添了口感層次。
主廚李明芢從2001年自泰國到台灣來工作,這次也將對家鄉和媽媽的思念化成美味,像是「紅咖哩脆皮四季豆」不僅是泰國東北部媽媽都擅長的料理,也是阿明師與母親間的回憶,與平常台灣吃到的四季豆不同,因為加入了炸豬皮拌炒,酥脆的口感十分有嚼勁,不過較台灣四季豆稍微油膩一些。
另外還有一道台灣少見的料理,鮮蝦拌雷公根的命名有一說是只當春雷打響之後會加速成長,有促進血液循環的特性,也有東方長壽草的稱呼,配上蝦仁的甘甜中和苦味,最後主廚十分推薦泰喜歡冰淇淋,將椰子冰淇淋搭配四色食材象徵祝福、代表福氣的馬蹄紅寶石、財運的黃色波羅蜜、健康的綠色香蘭葉粉條以及代表和諧的白色蒟蒻,據說吃完也可以祈福許願,過個幸運的一年。
▲泰式香辣粄條。
另外台北喜來登SUKHOTHAI也在4月9日至19日推出「與經典「桐」步」泰式饗宴,由泰籍主廚許雪莉規畫的限定套餐,包含傳統宮廷料理蝶豆藍雙花、象徵財運滾滾的黃咖哩炸春捲(雞肉)、泰式羅望醬明蝦、椰汁綠咖哩鱈魚與甘甜宜人的香蘭葉西米露等等,運用天然香料展現傳統口味,加上視覺藝術的元素,將風靡泰國皇室貴族的好滋味在台灣呈現。
▲特別的泰式下午茶,可以吃到不一樣的東南亞風味。
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- Apr 07 Tue 2015 10:19
潑水節限定! 吃了會好運的4色甜點
- Mar 23 Mon 2015 12:48
「家具行」藏咖啡廳!吃飯試用 3成客買單
- Mar 20 Fri 2015 11:14
推薦週末好吃 好玩好去處 北部賞櫻 天元宮滿開、土城希望之河櫻也綻
在春天溫柔的召喚下,櫻花紛綻,而目前寒櫻、富士櫻、山櫻、八重櫻已交棒給吉野櫻了,北部賞櫻盛地──淡水區無極天元宮櫻花目前已近滿開,配合開花狀況,廟方於3月13日(五)起採取24小時開放,並維持天壇外圍點夜燈,天壇不關燈暫訂截止日期至3月22日(日)(仍視花況而訂)。
民眾可在蔚藍白天賞粉嫩櫻花,亦可享受唯美夜櫻,除了天元宮之外,而位於新北市土城區希望之河位於土城區裕民路55巷口,是少數可坐捷運即可到達的賞櫻景點。
- Mar 19 Thu 2015 10:49
百貨感謝祭開打 上演VIP保衛戰
離母親節還有兩個月,但中台灣百貨已展開上半年最大檔「感謝祭」促銷,今年針對聯名卡、社內卡友再加碼回饋,除買千送百、還有獨家滿額禮、抽3C產品、機車等好康;業者指出主顧客購買力強,以化妝品預購來說,4天就能囊括一半的業績,近期各專櫃都頻叩客動員VIP來店血拼。
- Mar 13 Fri 2015 10:17
推薦週末好吃好玩好去處 賞櫻腳步加快 阿里山「櫻王」開近5成
「2015阿里山花季」即日起至4月10日開跑,其中最受矚目的櫻王目前已開至5成,特別的是在阿里山森林遊樂區內,因為櫻花種類多,可以看到河津櫻、琉球山櫻花、吉野櫻等等花種,成為每年遊客必訪景點之一。
一個月的賞花期,從花開到花謝都有著不同的風貌,在阿里山以吉野櫻數量最為龐大,在園區內共有28種櫻花,多達2800多株的數量,逛一圈除了在路邊可以欣賞到美麗的櫻花,甚至步道中就佇立著一棵櫻花樹,保留生態完整,也形成獨特景觀。
- Mar 06 Fri 2015 09:38
編編愛推薦 週末好吃好玩好去處~ 黃金大道 彰化黃金風鈴木盛開
農曆春節後,黃金風鈴木金黃色的花朵盛開,彰化芬園鄉寶藏寺以及溪州鄉台一線的黃金風鈴木開花成為黃金大道,黃花點綴藍天。
黃金風鈴木大多用來栽植在庭園裡供觀賞,而中南部許多縣市都用黃金風鈴木作為道路的行道樹,春季3月前後開花,但花期不長,僅約10天左右。
- Mar 02 Mon 2015 09:42
iPhone 6 換上鮮豔顏色原來更吸引! iPhone 6C 超美高清圖出現
- Feb 16 Mon 2015 10:51
編編愛分享~260年茶花!一株開上千朵 民眾驚艷
趁天氣好賞花去,彰化清水岩寺,每年過年期間,都會將全國各地漂亮茶花運到廟裡,供民眾觀賞,其中一株有260年歷史的茶花樹,就能開出上千朵花,在陽光照射下顯得嬌豔,不過好天氣從小年夜開始就要轉變,除夕到大年初二,中部以北氣溫偏低,最低下探12度。
- Feb 13 Fri 2015 10:06
編編愛推薦 週末好吃好玩好去處~ 奧萬大櫻花開 停車場超驚豔
- Feb 12 Thu 2015 09:42
編編愛分享~200公尺隧道超浪漫 台北市區就有絕美「夜櫻」
- Feb 06 Fri 2015 10:31
編編愛推薦 週末好吃好玩好去處~ 茶花領軍 陽明山花季2月7日登場
每年都吸引百萬觀光客「朝聖」的陽明山花季,今年以「草山三部曲」為主題,茶花、櫻花、杜鵑等3種花卉將接棒「亮相」,一展曼妙姿態。
展期自7日至3月15日,屆時也將延長仰德大道假日交通管制時間。
- Jan 30 Fri 2015 10:31
編編愛推薦 週末好吃好玩好去處~ 九族櫻花祭 月底登場
全國規模最大的櫻花盛會「九族櫻花祭」1月底登場,
預計櫻花在農曆春節前盛開,
今年增闢種植富士櫻的「櫻花大道」,
讓花期延長到3月;
- Jan 29 Thu 2015 11:09
編編愛分享~全台首座半地下化車站 基隆新站6月啟用
- Jan 27 Tue 2015 11:14
編編愛分享~月底台中見 超夯「迷失的小熊」搬家
還記得去年由航空城反迫遷聯盟策劃,打造民間版「航空城地景藝術節」,其中8公尺高的裝置藝術「迷失的小熊」,可愛的模樣背後,主要想表達桃園政府為推動航空城計畫強行徵收土地,被徵收土地的居民因而迷失了方向,利用「迷失的小熊」為居民發聲,如今這隻「迷失的小熊」將移往台中展出,預計1月30日正式開幕。
目前「迷失的小熊」已組裝完成,待30日正式對外開幕。
「迷失的小熊」是由動畫導演呂文忠領導在地居民、志工共同完成的作品,過去受到許多民眾的關注,引發話題,這次移往台中,則因為台中市區重劃與農地被徵收等爭議,當地公民團體與策展人合作,將「迷失的小熊」搬至台中,同樣希望喚起民眾重視自己的家鄉。
- Jan 26 Mon 2015 13:33
編編愛分享~從太空俯瞰 台灣之美令人驚歎
有看過夜裡的台灣實景是什麼樣子嗎?
美國太空總署NASA日前在網站上公布一張照片,從太空中俯瞰台灣,橫臥在黑漆漆的海洋上,隔海可見部分中國大陸,台灣東西兩邊則以中央山脈分隔,東部光源較少,西半邊晶瑩剔透,三大都會區特別閃耀,讓網友直呼驚豔,歎為觀止。
這張照片在美國NASA網站上公布,經臉書網友Iven Lan於1月22日轉貼後引起台灣網友轟動,短短三天即分享逾2000次,NASA網站上也有超過1200次點讚,網友紛紛留言:「超美!!我愛台灣」,「好美好感動」,「看到我家了」,「原來台灣空照起來好像一尾魚」。
- Jan 22 Thu 2015 13:40
編編愛分享~每天按壓足底1分鐘 排出身體老廢物
人體靠著12經脈聯繫五臟六腑,而這12條經脈上共有365個穴道,貼近體表,用力按壓可以觸及。
要健康就要運動
但我們一般運動時,動到的是肌肉、關節和骨骼,身體內部是沒有運動到的,也就是說,當你在跑步的時候,你的身體在動會排出汗水和廢物,可是經絡並沒有動,其中堆積的廢水和老廢物質會囤積在體內,阻滯經絡氣血運行的工作。
我們的身體藉著內部經絡運送營養和排除廢物,日復一日地進行新陳代謝的作用,好讓身體維持在健康狀態,特別是腎臟、腸道和皮膚,這些「清道夫」器官如果失去正常功能,很快地體內垃圾會堆積如山,牽一髮而動全身,毒素很快散布到身體其他器官,如果正好某個器官比較弱,那個器官就先「中獎」出毛病。
按摩穴道讓血氣運行順暢
- Jan 19 Mon 2015 11:45
編編愛分享~三兄弟同日婚 單親媽迎四喜
花蓮縣玉里鎮大禹里溫家昨天一口氣娶進三位媳婦,么弟夫妻還附加剛出生五十天的兒子,溫家一口氣多了四口人,四喜臨門,溫媽媽一次收足紅包笑開懷,喜樂氣氛瀰漫整個小山城。
婚禮一次搞定 免得母折騰
溫媽媽沈玉霞十餘年前丈夫過世後,以務農及打零工為業,含辛茹苦將三兄弟養大。
卅三歲的老大溫嘉文、廿六歲的老三溫嘉峻都在富里鄉公所上班,卅一歲的老二溫峻鋒則遠赴桃園市開工廠,去年中秋節闔家團圓時,老三「先有未婚」,兩人在得知懷孕後,計畫先產子後再行結婚,因三兄弟都有意中人了,大哥於是提議何不乾脆婚禮一起辦,不要讓媽媽連續籌辦三次婚禮,這樣折騰母親實在很不孝,兩個弟弟也都欣然同意。
么弟抱新生兒 客呼大四喜
昨天中午在家前搭棚、席開五十桌,全里的親朋好友幾乎都到齊了,祝賀聲不斷,老三抱出才出生五十天的兒子時,現場更是「大四喜、四喜臨門」的歡呼聲不斷,也讓媽媽沈玉霞笑得合不攏嘴。
- Jan 12 Mon 2015 11:10
編編愛分享~ 真好康! 女子初次嚐生蠔 竟然咬到一顆珍珠
凡事都有第一次!
1名女孩初次嚐「生蠔」,
卻得到意外的驚喜。
影片中的女子,
將生蠔放進嘴裡咀嚼後,
伸手找一旁的紙巾,
從嘴巴吐出一顆東西,
結果竟然是「珍珠」。
- Jan 09 Fri 2015 10:41
編編愛推薦 週末好吃好玩好去處~ 天冷催花 梅嶺賞梅正當時
冷氣團再發威,持續催花,楠西區知名景點梅嶺的梅花已盛開,進入最佳賞花期,目前上山正是時候。
梅嶺休閒農業區推動委員會理事陳居峰表示,當地大湖桶段的老梅園,在元旦前夕,其實梅樹枝頭上多還含苞待放,才一個禮拜的時間,梅花綻放率已將近七成,二層坪的觀音步道花開得也不少,值得民眾遊賞。
- Jan 08 Thu 2015 11:41
編編愛分享~傳單寫神祕標語 讓路人回頭笑
遇到發傳單的人,你會拿一張還是把對方當空氣呢?
網路最近瘋傳一則影片,一位男生在街頭發傳單,
大家看了傳單都回頭對他微笑。傳單上的神祕內容,
讓冷漠的都市人變得溫暖,影片已經吸引14萬點閱率。
影片中,一位男生在繁忙的街頭發傳單,來來去去的路人,
有的接下傳單,有的則婉拒,也有人兩手插在口袋把男生當空氣。或許,民眾們認為男生發的只是普通傳單,
最後都會變成廢紙,所以沒有閱讀就塞在包包裡或隨手丟棄,
但是,也有路人讀了傳單之後回頭給男生一個微笑,